kıymalı patates oturtma ne demek?
Kıymalı Patates Oturtma
Kıymalı patates oturtma, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Temelde kıymalı harç ile dilimlenmiş patateslerin bir araya getirilerek fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle sıkça tercih edilir.
Malzemeler:
- Patates: Yemeğin ana malzemesi olup, genellikle soyulup dilimlenerek kullanılır. Patates seçimi, yemeğin kıvamını etkileyebilir.
- Kıyma: Genellikle dana veya kuzu kıyma kullanılır. Kıyma'nın yağ oranı, yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir faktördür.
- Soğan: Kıymalı harcın olmazsa olmazıdır. Soğan, yemeğe tat ve aroma katar.
- Domates/Salça: Kıymalı harca renk ve lezzet vermek için kullanılır. Domates%20Salçası
- Biber: İsteğe bağlı olarak kıymalı harca eklenebilir. Biber
- Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar yemeğe lezzet katar. Baharatlar
- Sıvı Yağ: Yemeğin yapımında kullanılır. Sıvı%20Yağ
- Sarımsak: isteğe bağlı olarak yemeğe lezzet verir. Sarımsak
Yapılışı:
- Kıymalı Harcın Hazırlanması: Soğanlar yemeklik doğranır ve yağda kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Domates/salça, biber ve baharatlar eklenerek harç pişirilir.
- Patateslerin Hazırlanması: Patatesler soyulup, halka şeklinde dilimlenir.
- Oturtmanın Birleştirilmesi: Fırın kabının tabanına patateslerin bir kısmı dizilir. Üzerine kıymalı harcın yarısı yayılır. Kalan patatesler dizilir ve üzerine kalan kıymalı harç yayılır.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
- Patateslerin eşit kalınlıkta dilimlenmesi, yemeğin daha iyi pişmesini sağlar.
- Kıymalı harcın çok sulu olmamasına dikkat edilmelidir.
- İsteğe bağlı olarak yemeğin üzerine beşamel sos eklenebilir.
- Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.
- Yemeğe başlamadan önce 10-15 dakika dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
Afiyet olsun!